Tarte au citron meringuée inversée

ingredients : 

pour la pâte : 

- 220 g de farine 

- 40 g de poudre de croquante ( ici ) 

- 8 cl d huile 

- 1 pincée de sel 

- 8 cl d eau tiede 

- pour la crème pâtissière : 

- 50 cl de lait 

- 100 g de sucre 

- 50 g de farine 

- 1 gousse de vanille 

- 2 jaunes d œufs 

pour la meringue 

- 2 blancs d œufs 

- 50 g de sucre glace 

- le jus d un citron 

preparez la pâte : 

dans un saladier  , melangez tous les Ingredients à l aide d une cuillère en bois . 

Etalez la pâte au rouleau , et foncez un moule à tarte avec . 

Piquez le fond de tarte a l aide d une fourchette . 

Faites cuire 20 min à 180 degrés . 

Sortez le fond de tarte du four et reservez le . 

Preparez  la creme patissiere : 

Battez les jaunes d œufs avec le sucre . Ajoutez la farine et un demi verre de lait . 

Melangez bien au fouet . 

Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille ouverte en deux . 

Laissez infuser quelques minutes et retirez la gousse de vanille . 

Versez dans le lait chaud , le melange œuf/sucre/ farine . 

fouettez  en continuant de chauffer jusqu'à epaississement . 

Preparez la meringue : 

battez les œufs en neige ferme , ajoutez le jus de citron et le sucre glace . 

Battez encore 1 a 2 minutes 

Versez sur le fond de tarte la crème pâtissière , puis par dessus la meringue . 

Passez le  tout , 5 min sous le grill du four . 

Laissez refroidir  la tarte au frais au moins 2 heures . 

Comments

[Math7800]

jolie tarte:)

[pat hat]

Je craque littéralement ! A cette heure de quoi faire de beaux rêves gourmands! :)

[JOLIOT]

Bravo pour toute cette créativité !

Belle soirée !