Une mams qui teste

22 juin 2017

Filet de lieu noir aux courgettes

IMG_7990ingredients pour 2 personnes : 

- 2 filets de lieu noir 

- 1 courgette 

- 20 cl De crème liquide 

- 2 cuillères à soupe d huile fleur de colza 

- 1 cuillère à cafe De melange pour cuisine provencale spigol 

- 1 cuillère d épices couscous spigol 

 

détaillez la courgette en petits cubes , 

dans une poele faites chauffer l huile , ajoutez y les courgettes et toutes les épices . 

Melangez bien ét faites cuire 5 Minutes . 

Ajoutez les filets de lieu noir , ét faites les cuire 2 min sur chaque face . 

Ajoutez la crème liquide et laisser cuire 5 min . 

 

 

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21 juin 2017

Outil de cuisine , mon nouveau partenaire

IMG_7978aujourdhui, je vous presente mon nouveau partenaire www.outildecuisine.com

 

Il est le spécialiste des accessoires de cuisine , à petit prix ! 

 

J ai eu la chance de recevoir ce trancheur de gâteaux ! 

Que vous pouvez trouvez ici https://www.outilsdecuisine.com/products/trancheur-de-gateaux-tres-ingenieux

 

de plus , il vous offre une réduction de 30 % sur ce produit  avec le code : UNEMAMQUITESTE 

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08 juin 2017

Renouvellement de partenariat

IMG_7807cette semaine j ài eu La chance de recevoir un super colis de Mon partenaire Spigol

Celui ci contient : 

- des feves tonka 

- du safran 

- des épices à couscous 

- des bâtons de Canelle 

- des épices pour cuisine provençale

 

Bientit de nouvelles recettes pour decouvrir ces nouveau produirs . 

 

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20 mai 2017

Stick apéro et pomme de terre au four pour la sauce dippi

IMG_7630hier , nous avons tester le sachet de préparation Dippi légumes

Pour l apéritif j ai fais des sticks de pâte feuilletée. 

C eSt tres Simple : 

il faut Simplement une pâte feuilletée dans laquelle vous taillez des bandes d un cm

puis vous les torsadez . 

Vous les passez 15 min à 180 degrés et ç eSt pret . 

 

Pour preare la sauce : 

un sachet de préparation legume Dippi 

20 cl De crème fraîche epaisse . 

Et vous melangez le tout , Puis placez au frais 20 min. 

 

Et pour le plat , comme il restait De la sauce , 

j ai fait des pommes de terres au four . 

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ç etait parfait pour accompagner le Barbecue 

Pour 4 personnes il faut 4 grosses pomme de terre

lavez les pommes de terre ( sans les éplucher ) Puis emballez les dans De l aluminium. 

Disposez sur la grille du four chaud pendant 50 min à 200 degrés . 

Une fois cuites , ouvrez les au 3/4 ét placez une cuillère à soupe de préparation Dippi 

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18 mai 2017

DIPPI , mon nouveau partenaire

IMG_7617BONJOUr , aujourdhui je vous présente mon nouveau partenaire Dippi

 

Mais qu est ce que c est ? 

Ceux sont des sachets de préparation pour des sauces froides . 

Il suffit de les melanger avec 20 cl De crème fraîche . 

Et vous obtenez une sauce onctueuse pour accompagner vos apéritifs . 

Voici ce que j ai reçu : 

- un sachet de préparation tzatziki

- un sachet de preparation légumes 

- un sachet de préparation à l aneth 

je remercie dippi pour sa confiance et sa générosité 

 

des nouvelles recettes arrivent très vite avec ces produits . 

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Orge perlé aux tomates et à la crème

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ingredients pour 2 personnes : 

- 100 g d'orge perlé de chez Sabarot 

- 1 cuillère à cafe d'huile d olive cuvée fleurs de siècle de chez Nicolas Alziari 

- 1 boite De pulpe de des de tomates de chez Cirio 

- 10 cl De creme liquide 

- 1 branche de thym , 2 feuilles de laurier .

- sel , poivre .

 

dans une casserole , remplie d eau ,mettez l orge perle , le thym et le laurier 

 faites cuire 40 min en mélangeant de temps en temps . 

Egouttez bien . 

Dans une poele , faites chauffez l huile d olive , ét ajoutez y l orge perlée. 

Faires revenir 2 minutes . 

Ajoutez les des tomates Avec son jus . 

Melangez ét laisser cuire 5 à 10 minutes en melangéant  de temps en temps . 

salez ét poivrez .

Ajoutez la crème liquide , melangez , ét laissez cuire 10 min sur feu tres doux .  

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16 mai 2017

Nicolas Alziari , mon nouveau partenaire

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aujourd'hui , je vous présente mon nouveau partenaire Nicolas Alziari . 

Il est , à Mon gout le spécialiste de l'huile d´olive ! 

 

Qui est il ? 

FAMILLE PIOT

PROPRIÉTAIRE DES DOMAINES ALZIARI

La maison Nicolas Alziari, producteur moulinier négociant depuis 1868, est l'une des plus importante maison d'huile de France. Implantée à Nice depuis 1868, cette maison de qualité élabore de nombreux grands crus. Portant notre attention sur chaque détail de la fabrication de l'huile d'olive, nous mettons notre exigence au service des plus fins connaisseurs ; poussant à l'extrême les techniques de récolte et inventant sans cesse de nouvelles methodes d'extraction dans notre moulin , nous révolutionnons également le monde de l'huile d'olive en créant des assemblages hors du commun en selectionnant des variétés uniques dans des terroirs oubliés.

 

Je le remercie pour sa confiance et sa générosité !

voici ce que j ai reçu : 

Une bouteille De cuvée fleurs de siècle 

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15 mai 2017

Beignets fourrés à la framboise ( cuisson au four )

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Ingrédients pour 16 beignets :

  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure de boulanger briochin
  • 10 cl de lait tiède
  • 1 pincée de sel
  • 1 œuf
  • 3 grosse cuillère à soupe de sucre
  • 50 g de beurre mou
  • confiture de framboise de chez un brun gourmand
  • Sucre glace

Mélanger la farine et la levure dans un plat .

Ajoutez le lait tiède et pétrir 1 min .

Ajouter le sucre , le sel et l œuf .

Pétrir pendant 10 min . Il faut que la pâte se détache du bol .

Ajouter le beurre en 2 fois tout en pétrissant pendant 5 min .

Recouvrir le bol d un torchon et laisser reposer 1 h.

Fariner le plan de travail et étaler la pâte en rond 1/2cm d épaisseur .

Découper 16 disques à l aide d un emporte pièce .

Les mettre sur une plaque de cuisson et couvrir pendant 40 min avec un torchon .

Préchauffer le four a 180 degrés .

Badigeonner les beignets d œuf pour les faire dorer et les mettre à cuire 15 min ( ici c est un four à chaleur tournante ),  une fois refroidi les garnir de confiture De framboise  a l aide d une poche a douille et saupoudrer de sucre glace

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13 mai 2017

Brownies allégée ( à La courgette )

IMG_7479ingredients : 

220 g de chocolat noir à pâtisserie
220 g de courgette épluchée 
4 oeufs
80 g de sucre 
50 g de farine 

Faites fondre le chocolat au bain Marie . 

Râper la courgette plus plus finement possible.

Séparer les blancs des jaunes d’oeufs et battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.

Ajoutez la farine,ét melangez bien .

 Puis incorporer le chocolat fondu et la courgette râpée.

melangez De nouveau .

Monter les blancs en neige . Incorporer les délicatement à la pâte en evitant de casser les blancs.

Verser la pâte dans un moule carré , chemisé de papier cuisson

 Enfourner à 180 °C pour 25 mn. Laisser refroidir avant de découper en carrés.

 

info calories : 

j ai coupe le brownies en 20 parts , ce QUi fait 105 calories la part 

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12 mai 2017

Assiette composée , salade de riz aux légumes

IMG_7411ingredients pour 4 personnes : 

-150 g de riz 

- 1/4 De choux fleur 

- 4 tomates 

- 1 laitue 

- 4 tranches de jambon 

- 2 cuilleres à Cafe d'épices tandoori Spigol 

- 2 cuillères à cafe De basilic spigol 

- sel , poivre 

- 4 cuillères à soupe de vinaigrette au citron 

Faites cuire le riz 10 min dans de l eau bouillante. 

Detaillez le choux-fleurs en petit bouquet , ét faites le cuire 10 min dans De l eau bouillantes salée . 

Une fois cuit écoutez le tout  ét laissez refroidir Dans un saladier . 

ajoutez 2 tomates coupées en petits cubes . 

Puis les épices tandoori ét La vinaigrette . 

Salez et poivrez . 

Melangez bien . 

A l aide d un emporté pièce , placé au centre de l assiette, déposez la salade de riz . 

Placez autour les feuilles de laitue , ét les tomates en tranches restantes . 

Ainsi que le jambon . 

Saupez De basilic et d un peu de vinaigrette . 

 

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