Rognons de bœuf à la moutarde

Ingredients : 

• 30 cl de crème
• persil
• Assaisonnement
• 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
• 1 demiverre de vin blanc la villageoise 
• 20 g beurre et 3 cl d'huile neutre
• 1 grosse cuillerée à soupe de moutarde
• 1 rognons de bœuf de 600 gr environ

 Faites tremper le rognon au minimum 1 heure dans de l eau vinaigree . Le rincer et le couper en petit morceaux . dans une poêle faites chauffer l huile et y faire dorer les morceaux . verser le tout dans une passoire pour enlever le surplus de jus . Remettez les dans la poêle . Et versez le vin blanc . Et laissez réduire de moitié . Ajoutez la creme liquide et les moutardes . Salez et poivrez . Melangez et laissez mijotez 2 min . Servez accompagne de riz . 

Comments

[PEPENSE]

j'adore les rognons, ma mère les cuisinait divinement bien

[pat hat]

Alors je mangerais tout bien volontiers: sauce et accompagnement! mais les rognons je n y arriverais pas ! Dommage mais ça bloque! :/