Œuf mimosa frit

Ingredients pour 4 personnes : 

- 5 oeufs 

- 1 cuillere à soupe de mayonnaise 

- 1 cuillère à cafe de persil 

- farine 

- huile pour friture 

 faites cuire 4 œufs cuit dur . Les laissez refroidir. Les écailler et les couper en deux dans le sens de la longueur . Enlevez les jaunes et les reserver dans un bol . Dans uN bol battez un oeuf . Mettez dans un second bol la farine . roulez chaque semi blanc D œuf dans la farine , puis dans l oeuf et de nouveau dans la farine . Faites chauffer l huile de friture et faites cuire les blancs D oeufs panes jusqu'à coloration . Laissez refroidir sur un papier absorbant. Pendant ce temps , écrasez les jaunes d oeufs , ajoutez la mayonnaise et le persil et mélanger . Remettez ce melange dans les trous des blancs D œuf panés . Je les ai servi avec une assiette fraîcheur ! 

Comments

[Man3103]

Waouuu belle variante !

[mams qui teste]

Oui pathat c est pas mal et ça change de ce qu on fait D habitude

[pat hat]

En entrée, ou m^me en apéro c'est génial comme recette :)

[PEPENSE]

Tres bonne idée, je testerais