01 février 2018

dhal de lentilles corail

  Ingrédients pour 4 : 250g de lentilles corail 2 oignons blancs 1/2 carotte 2 tomates en dés 1 gousse d’ail écrasé 200ml de lait de coco 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de curcuma 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre 1 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à café de paprika 1pincée de piment rouge en rouge Faire chauffer une grande casserole d’eau salée, y faire cuire les lentilles 20 min   Les laisser égoutter.   Mélangez toutes les épices dans un bol... [Lire la suite]
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31 janvier 2018

pate feuilletee levee pour croissant

Ingredients :  26cl de lait 40g de sucre 10g de beurre 1cc de sel fin 450g de farine T45 ou T55 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 250 g de beurre   preparez le beurre   1- Enfermez les 250g de beurre entre deux feuilles de papiers sulfurise et formez un carré de 15 x 15 cm à l’aide d’un rouleau à pâtisserie en tapant sur le beurre et en l’étalant. 2- Réservez ce beurre au réfrigérateur.   la detrempe :   1- Versez dans un saladier ou le bol du robot les ingrédients dans cet ordre... [Lire la suite]
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19 janvier 2018

Cake extra moelleux au chorizo et reblochon

ingredients pour 12 mini cakes    - 20 cl de crème fraîche épaisse  - 80 g de farine  - 1 sachet de levure chimique - 3 œufs  - 50 g de chorizo  - 50 g de reblochon  - sel et poivre  Préchauffez le four à 150 degrés .    Coupez en petits dés le chorizo et le reblochon.    Dans un saladier , mélangez la farine , la levure , puis la crème fraîche et les œufs.    Mélangez le tout afin d obtenir une pâte homogène .  Ajoutez le fromage et le... [Lire la suite]
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17 janvier 2018

crepes hypnotiques

Ingrédients pour 4 : - 2 verres de farine - 4 verres de lait - 3 oeufs - 1 cuillere a soupe de sucre - 80 g de chocolat noir corsé Faites fondre le chocolat noir au micro onde et reservez.   Dans un saladier , mettez un verre de farine , un verre de lait et un oeuf . mlangez le tout ,   Ajoutez un verre de lait et un oeuf et melangez .   Puis de nouveau un verre de farine , un verre de lait et un oeuf et melangez . terminez par un verre de lait et le sucre , melangez de nouveau . ... [Lire la suite]
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16 janvier 2018

Sucre à la cannelle

cette recette toute simple pour aromatiser toutes vos préparations sucrées , vos yaourts et vos crêpes .  Ingrédients pour un pot :    - 10 cuillères à soupe de sucre  - 2 cuillères à café de cannelle en poudre  - 2 bâtons de cannelle chez spigol    Dans un pot ( fermant hermétiquement ) , placez 2 bâtons de cannelle ,  Puis le sucre et la cannelle .  Fermez le pot et secouez afin de mélanger .  Laissez macérer au moins 4 jours avant de vous en servir , afin que le sucre s... [Lire la suite]
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15 janvier 2018

Galette de lentilles corail

ingredients pour 4 personnes :    - 100 g de lentilles corail - 250 ml d eau - 1 cuillère à café de curry - 1 oeuf - 2 cuillère à café de graines de sésame - sel et poivre Rincez les lentilles et les lettres dans une casserole avec 250 ml d eau . Faites cuire sur feu doux jusqu'à que l eau soit totalement absorbée ( environ 15 à 20 min ) . Mélangez de temps en temps . Vous obtenez une pâte. Laissez refroidir quelques minutes . Ajoutez l œuf , le curry , le sésame , le sel et le poivre . Mélangez bien .... [Lire la suite]
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11 janvier 2018

Tomates farcies au poulet

ingredients pour 4 personnes :   - 4 tomates - 4 aiguillettes de poulet - 1 œuf - 1 cuillère à café de curry  - sel , poivre  - 1 branche de persil plat  - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive   Préchauffez votre four à 180 degrés.   Détaillez le poulet en petits cubes ,  Ciselez le persil . Évidez les tomates et conservez la chair .  Dans une poêle , faites chauffer l huile d olive .  Faites y revenir le poulet et la chair de tomates  coupées en petits dés ,... [Lire la suite]
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10 janvier 2018

Saucisse de Morteau et ses légumes cuisson vapeur

Bonjour , voici une recette réalisée avec mon cuiseur vapeur que vous pouvez trouvez ici    Ingrédients pour 3 personnes :    - 1 saucisse de Morteau  - 300 g de haricots verts ( surgelés)  - 1 belle courgette  - 10 cl de crème liquide à 4 % de matières grasses  - 1/2 cuillère à café de curry  - poivre    Remplissez la cuve d eau .  Posez le premier panier vapeur , et mettez y la saucisse de Morteau ,  Placez au dessus le second panier , et y disposer d un... [Lire la suite]
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28 décembre 2017

Sablés à la vanille et à la fève tonka

Ingrédients pour 8 :   250 g de farine – 1 cuillère à café de levure – 1 oeuf – 150 g de beurre pommade – 120 g de sucre glace – 1 fève tonka - 1 cuillère à café de vanille liquide Casser l’oeuf dans un saladier et ajouter le sucre et la vanille liquide . Mélanger le tout à l’aide d’un fouet.   Mélanger la farine avec le levure et ajouter le beurre.  Travaillerla pâte afin d’obtenir un aspect sableux. Râper la fève tonka dans la pâte.   Incorporer le mélange oeuf sucre et pétrir... [Lire la suite]
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08 novembre 2017

Velouté de potimaron

ingredients :  - 1 potimaron  - 2 pomme De terre  - 30 g de beurre - sel et poivre  - 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse    Épluchez le potimaron, enlevez le graines et coupez le en morceaux .  Pelez les pomme De terre , Ét coupez les en morceaux .    Dans une cocotte , faites fondre le beurre ,  puis faites revenir les morceaux de potimaron ét De pomme de terre .    Couvrez d eau , et faites cuire à couvert pendant 30 Minutes .   Passez le... [Lire la suite]
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