21 avril 2018

Gâteau poire chocolat tout leger

ingrédients  - 160g de farine - 1 sachet de levure - 2 œufs - 2 blancs d oeufs - 200ml de lait  - 25g de sucre - 100g de chocolat noir - 3 poires   Enlever le trognon, peler et couper les poires en des   Mélanger la farine, la levure et les œufs entiers puis incorporer le lait et le sucre.    Montez les 2 blancs d oeufs en neige , puis incorporez les délicatement a la pate .    Verser 1/3 de la préparation dans un moule recouvert d’une feuille de papier cuisson.   ... [Lire la suite]
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18 avril 2018

Risotto aux champignons et saucisses a la marjolaine

ingrédients pour 4 personnes :    - 400 g de saucisse a la marjolaine  - 500 g de champignon de paris frais- un oignon - une grande boîte de tomates pelées- huile d'olive- herbes de Provence- sel et poivre- un verre à un verre et demi de riz     Piquez la saucisse a la marjolaine  sur toute sa longueur à l’aide d’une fourchette et détaillez-la en tronçons d’environ 2 cm.  Emincez finement un oignon. Mixez les tomates de manière à obtenir un coulis pas trop épais.   Pelez et... [Lire la suite]
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17 avril 2018

Boeuf strogonof rapide

  Ingrédients pour 4 : - 600 g de hampe de boeuf - Huile d'olive - 2 oignons - 200 g de champignons de Paris - 2 bonnes c à c de paprika - 1 pincée de sucre - 1 pincée de sel - 2 c à s de concentré de tomate - 200 ml de vin blanc sec - 1 grand pot de crème fraîche épaisse - 1 1/2 c à c de moutarde - Poivre Éplucher, laver et couper les oignons. Réserver. Nettoyer et couper les champignons. Réserver. Couper la viande en fines lamelles. Faites chauffer une noisette de beurre et faire revenir le... [Lire la suite]
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16 avril 2018

Filet mignon sauce moutarde

Ingrédients pour 4 : 1 filet mignon 1 belle carotte 1 blanc de poireaux 30 cl de crème liquide à 30%       2 cuillères à soupes de moutarde douce 2 cuillère à soupe d huile d olive sel et poivre Persil Pelez la carottes , et lavez le blanc de poireaux . Coupez les en julienne Coupez le filet mignon en tranches épaisses Dans une sauteuse , faites chauffer l huile d olive , puis faites revenir les morceaix de viandes afin de les faire colorer , Sortez les et reservez de cote . Faites... [Lire la suite]
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15 avril 2018

Madeleine

Temps de cuisson : 8 à 10 min Ingrédients pour une vingtaine de madeleines  3 oeufs 130 g de sucre 20 g de miel doux 150 g de farine 125 g de beurre ou de margarine 1 pincée de sel 5 g de levure chimique 1 cuillère à soupe de fleur d oranger Faire ramollir le beurre au micro-onde ou au bain-marie.   Battre les oeufs avec le sucre, la pincée de sel et le miel jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.   Rajoutez la farine additionnée de levure.   Terminez avec le beurre... [Lire la suite]
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01 février 2018

dhal de lentilles corail

  Ingrédients pour 4 : 250g de lentilles corail 2 oignons blancs 1/2 carotte 2 tomates en dés 1 gousse d’ail écrasé 200ml de lait de coco 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de curcuma 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre 1 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à café de paprika 1pincée de piment rouge en rouge Faire chauffer une grande casserole d’eau salée, y faire cuire les lentilles 20 min   Les laisser égoutter.   Mélangez toutes les épices dans un bol... [Lire la suite]
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31 janvier 2018

pate feuilletee levee pour croissant

Ingredients :  26cl de lait 40g de sucre 10g de beurre 1cc de sel fin 450g de farine T45 ou T55 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 250 g de beurre   preparez le beurre   1- Enfermez les 250g de beurre entre deux feuilles de papiers sulfurise et formez un carré de 15 x 15 cm à l’aide d’un rouleau à pâtisserie en tapant sur le beurre et en l’étalant. 2- Réservez ce beurre au réfrigérateur.   la detrempe :   1- Versez dans un saladier ou le bol du robot les ingrédients dans cet ordre... [Lire la suite]
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19 janvier 2018

Cake extra moelleux au chorizo et reblochon

ingredients pour 12 mini cakes    - 20 cl de crème fraîche épaisse  - 80 g de farine  - 1 sachet de levure chimique - 3 œufs  - 50 g de chorizo  - 50 g de reblochon  - sel et poivre  Préchauffez le four à 150 degrés .    Coupez en petits dés le chorizo et le reblochon.    Dans un saladier , mélangez la farine , la levure , puis la crème fraîche et les œufs.    Mélangez le tout afin d obtenir une pâte homogène .  Ajoutez le fromage et le... [Lire la suite]
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17 janvier 2018

crepes hypnotiques

Ingrédients pour 4 : - 2 verres de farine - 4 verres de lait - 3 oeufs - 1 cuillere a soupe de sucre - 80 g de chocolat noir corsé Faites fondre le chocolat noir au micro onde et reservez.   Dans un saladier , mettez un verre de farine , un verre de lait et un oeuf . mlangez le tout ,   Ajoutez un verre de lait et un oeuf et melangez .   Puis de nouveau un verre de farine , un verre de lait et un oeuf et melangez . terminez par un verre de lait et le sucre , melangez de nouveau . ... [Lire la suite]
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16 janvier 2018

Sucre à la cannelle

cette recette toute simple pour aromatiser toutes vos préparations sucrées , vos yaourts et vos crêpes .  Ingrédients pour un pot :    - 10 cuillères à soupe de sucre  - 2 cuillères à café de cannelle en poudre  - 2 bâtons de cannelle chez spigol    Dans un pot ( fermant hermétiquement ) , placez 2 bâtons de cannelle ,  Puis le sucre et la cannelle .  Fermez le pot et secouez afin de mélanger .  Laissez macérer au moins 4 jours avant de vous en servir , afin que le sucre s... [Lire la suite]
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