30 décembre 2016

Provence tradition : mon nouveau partenaire

présentation :  Provence Tradition : les herbes de Provence qui viennent de Provence Sans les paysans qui modèlent son paysage, la Provence ne serait pas si belle ni si attirante. Pas de meilleur moyen donc de leur rendre hommage que de valoriser la qualité unique de leurs productions emblématiques : les plantes aromatiques et l’huile d’olive. Quel plaisir de faire partager ces saveurs, de trouver de nouvelles façons de souligner la richesse des parfums ! C’est mon ambition depuis 25 ans, et je suis heureux de contribuer,... [Lire la suite]
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29 décembre 2016

Mirvin saveurs du terroir , Mon nouveau partenaire

présentation :  Séverine ,  fille d'agriculteurs des Monts du Lyonnais et passionnée par les produits du terroir de sa région a ouvert sa  boutique à Tassin la Demi Lune le 15 Novembre 2000.15 ans  aprés, je  vous propose  un  large choix de produits fermiers et  artisanaux, issus directement de petits producteurs selectionnés     La majeur partie des régions de  france sont  représentées de la  Bretagne au Midi ,en passant par les... [Lire la suite]
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27 décembre 2016

Cuisse de poulet à la chicorée

ingredients pour 4 personnes :  - 4 cuisses de poulet  - 2 cuillères à soupe de chicorée liquide   - 2 cuillères à soupe de miel liquide  - 5 cl d eau  - 30 g de margarine  - sel , poivre  - un peu de piment de Cayenne    Dans un plat un four , mettez vos cuisses de poulet.  Dans un bol , melangez la chicorée liquide , le miel et l eau .  A l aide d un pinceau badigeonnez les cuisses de poulet de la moitié de ce mélange .  Salez et poivrez .  Puis... [Lire la suite]
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26 décembre 2016

Chicorée Leroux , mon nouveau partenaire

aujourdhui je vous présentes mon nouveau partenaire LEROUX    La marque LEROUX existe depuis Plus De 150 ans .  C est Jean-Baptiste Alphonse LEROUX , QUi en 1858 , acheta la manufacture HERBO fils &cie situee a Orchies dans le nord ,  il créa ainsi La marque LEROUX    Qu n'est ce Que La chicoree ?  La chicoree cichorium intybus eSt une plante utilisé pour sa racine .  La chicoree dites industrielle ou a cafe , eSt une plante dérivée de La chicoree sauvage .  Elle est... [Lire la suite]
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20 décembre 2016

Mon nouveau partenaire Lucien Georgelin

aujourdhui, je vous presente Mon nouveau partenaire Lucien Georgelin  l histoire :  Un homme, une histoire Il n’y a qu’en plein cœur du Sud-Ouest, sur cette terre généreuse en saveurs et haute en couleurs que l’histoire de la confiserie familiale Lucien GEORGELIN pouvait débuter. Virazeil, modeste commune du Lot et Garonne, coincée d’un côté par des vergers et de l’autre par la production de foie gras (Dordogne et Landes) accompagne les premiers pas de Lucien Georgelin agriculteur.  « L’été, la préparation... [Lire la suite]
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01 décembre 2016

One pot pasta aux 2 jambons

Ingrédients pour 4 : - 250 g de tagliatelles pâtes D Alsace grand mère ( ici )  - 3 blancs de poireaux - 200 g D émincé de jambon fumé - 4 tranches De jambon cru negroni - 200 ml de crème liquide - 1 jaune D oeuf - 1 cuillère à soupe d huile a l ail Commencez par détaillez les poireaux en fines rondelles .  Dans une casserole , faites chauffez l huile a l ail  Ajoutez y les poireaux et le jambon fumé , faites revenir 3 minutes en mélangeant .  Ajoutez les tagliatelles et couvrez D eau... [Lire la suite]
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30 novembre 2016

Pavlola aux pommes caramélisées

ingrédients :  Pour la meringue:  - 3 blancs D oeufs  - 50 g de sucre    pour les pommes :  - 2 pommes aop pomme du limousin  - 30 g de beurre  - 30 g De sucre  - 1 cuillère à café de cannelle en poudre    battez les blancs D oeufs EN neige ferme.  Ajoutez ensuite EN plusieurs fois le sucre , TOUT EN continuant de fouetter .  A l aide d une poche à douille , dressez sur une plaque de cuisson des disques de meringue.  Mettre à cuire a 90 degrés pendant... [Lire la suite]
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28 novembre 2016

Pomme D amour au chocolat

ingrédients pour 4 :  - 4 pommes AOC pomme du limousin  - 20 cl de creme liquide  - 200 g de chocolat noir  - pralin en grain    dans une casserole , mettez La crème liquide et le chocolat coupe EN petits morceaux.  Faites chauffer sur feu très doux jusqu a ce que le chocolat  soit entièrement fondu . TOUT EN mélangeant !  Laissez refroidir quelques minutes .  Rincez les pommes et séchez les .  Piquez au centre un pic en bois .  Trempez les pommes dans la crème au... [Lire la suite]
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22 novembre 2016

Crousti moelleux aux pommes et chocolat

ingrédients : POUR 10  - 1 pate feuillletee  - 2 pommes aoc du limousin  - 10 pastilles de chocolat au lait ( ou carré de chocolat ) - 2 œufs  - 2 sachets de sucre vanillé  - 2 cuillère à soupe de sucre fin  - 3 cuillères à soupe de farine  - 1 cuillere à café de levure chimique    séparez les blancs des jaunes D oeufs .  Battez en neige les blancs D oeufs .  Dans un plat , battez les jaunes d oeufs avec le sucre fin et le sucre vanillé .  Ajoutez les blancs D... [Lire la suite]
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21 novembre 2016

Mon nouveau partenaire "aop pomme du limousin "

aujourd'hui je vous présente mais nouveau partenaire  AOP Pomme Du Limousin La Pomme du Limousin AOP est la seule pomme française a avoir obtenu une AOP (Appellation d’Origine Protégée), . Cette prestigieuse récompense vient couronner la reconnaissance de la qualité et de l’origine des pommes Golden issues du terroir limousin.   bientot De nouvelles recettes à découvrir i
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