27 février 2016

Cookies au pralines roses et chocolat noir

Ingrédients: - 85 g beurre- 1 oeuf - 85 g sucre- Essence de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé- 150 g de farine à gâteaux fermentante farin'up http://www.farinup.com/nos-produits/farinup-farine-fermentante/- 50 g de chocolat noir- 1 cuillère à café de sel- 50 g de pralines roses de chez le comptoir des epices  Préparation de la recette : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Faire ramollir le beurre à température ambiante. Dans un saladier, mettre 75 g de beurre, incorporer le sucre, l'oeuf... [Lire la suite]
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26 février 2016

Nouveau partenaire

je vous presente mon. Nouveau partenaire https://www.facebook.com/Le-Comptoir-des-%C3%89pices-736145583174959/ ! Ils vous propose une large gamme D épices en passant par les poivres , les sels , les aromates , les mélanges d epices , les produits sucrés et les pots  et moulins .  Le comptoir des epices est situé dans le pas de calais mais il livre dans toute la France .  Adresse : 651 rue de vaudricourt  - 62400 bethune  vous pouvez passer commande via l adresse mail :  ... [Lire la suite]
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26 février 2016

Mayonnaise relevée à la pate de citron

Ingredients :  - 2 jaunes d œuf  - 1 cuillère à cafe de moutarde  - 1 cuillère à café de pate de citron www.alatabledemathilde.com - 30 cl D huile    battez au fouet les jaunes d œufs , la moutarde et la pate de citron . Ajoutez l huile en filet tout en fouettant jusqu'à ce que la mayonnaise monte .
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25 février 2016

Un nouveau partenaire " à la table de Mathilde "

un nouveau partenaire ce joins à moi aujourdhui : il s agit de www.alatabledemathilde.com  leurs valeurs :  Allier traditions culinaires et nouvelles tendances  , l idée est astucieuse . A la table de Mathilde propose des produits D épiceries fines resolument contemporains , issus de petits producteurs français talentueux .   Voicd que j ai recu :  - un pot de pesto Rosso  - de la pate de citron  - du gingembre confit  - du coulis aux 3 fruits rouges 
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23 février 2016

Déclinaison de truffes au lait de coco

ingredients :  - 150 g de chocolat noir  - 70 g de lait de coco  - 30 g de chocolat en poudre  - 30 g de noix de coco râpé  - 30 g de speculoos émietté  Dans une casserole faites fondre le chocolat . Ajoutez le lait de coco petit à petit tout en mélangeant . Laissez refroidir 2 h au frigo .  faire des petites boules , Roulez entre vos mains et les enrober soit de speculoos, soit de chocolat en poudre ou de noix de coco . Je les ai présentées dans les cuillères de mon partenaire... [Lire la suite]
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23 février 2016

Ackerman mon nouveau partenaire

UNE VIE AU SERVICE D’UN RÊVE  Quelques faits marquants du parcours de l’énigmatique Jean Baptiste ACKERMAN : Jean-Baptiste ACKERMAN naît en 1790 à Bruxelles En 1811 il s’installe à Saumur et débute l’expérimentation de la méthode champenoise Il se marie en 1829 à 38 ans avec Emilie Laurance, 23 ans Il obtient une Première Médaille d’Or à l’Exposition Industrielle d’Angers en 1838 pour son millésime 1836 de « vin à mousse ». Naissance de son fils Louis-Ferdinand le 14 février 1838, son successeurDe 1845 à 1851, il... [Lire la suite]
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21 février 2016

Pizza au porc et sesame Marine

Ingredients :  - pate à pizza : recette ici http://unemamquiteste.canalblog.com/archives/2016/02/21/33407154.html - sauce : recette ici http://unemamquiteste.canalblog.com/archives/2016/02/21/33407325.html - 200 g de viande hachée de porc  - 50 g de graines de sesame http://www.farinup.com/nos-produits/farinup-graines-sesame-toastees/ - 1 cuillère à café de persil  - 1 cuillère à café de piment doux  - du comté couper finement ( je le fais avec un couteau économe ) - 3 cuillères à soupe de... [Lire la suite]
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18 février 2016

Sauce bolognaise

Ingredients :  - 400g de boeuf haché  - 1 branche de céleri  - 1 grosse carotte  - 1 oignon  - 1 boîte de concentré de tomate  -  1 oignon  - 2 cuillères à soupe de vin blanc  - sel , poivre  - 1 cuillère à soupe d huile d olive de chez www.castel-chris.com - 1 cuillère à café de persil  coupez en petits cubes , le céleri , l oignon et la carotte . Dans une sauteuse, faites chauffer l huile d olive , et y mettre les légumes coupés en cubes et faites revenir quelques... [Lire la suite]
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17 février 2016

Bouchées de jambon pané

Ingredients :  - 4 tranches de jambon  - 4 tranches de mimolette  - 3 œufs battus  - de la chapelure  - 50 grammes de chips Brets a l aïoli reduit en miette  placez dans un bol les œufs battus , dans un second la chapelure , et dans un troisième les chips émiettés . Déposez sur chaque tranche de jambon une tranche de mimolette . Roulez l ensemble en serrant fort . Coupez en troncon de 2 cm. Maintenez avec un pic pour le moment . Trempez ces bouchees dans l oeuf , puis dans la chapelure . Renouvelez... [Lire la suite]
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17 février 2016

Smothies banane fraise

ingredients :                                                                                                                                   - 2 bananes  - 2 boules de glace à la fraise  - 500 ml de... [Lire la suite]
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