18 avril 2018

Risotto aux champignons et saucisses a la marjolaine

ingrédients pour 4 personnes :    - 400 g de saucisse a la marjolaine  - 500 g de champignon de paris frais- un oignon - une grande boîte de tomates pelées- huile d'olive- herbes de Provence- sel et poivre- un verre à un verre et demi de riz     Piquez la saucisse a la marjolaine  sur toute sa longueur à l’aide d’une fourchette et détaillez-la en tronçons d’environ 2 cm.  Emincez finement un oignon. Mixez les tomates de manière à obtenir un coulis pas trop épais.   Pelez et... [Lire la suite]
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17 avril 2018

Boeuf strogonof rapide

  Ingrédients pour 4 : - 600 g de hampe de boeuf - Huile d'olive - 2 oignons - 200 g de champignons de Paris - 2 bonnes c à c de paprika - 1 pincée de sucre - 1 pincée de sel - 2 c à s de concentré de tomate - 200 ml de vin blanc sec - 1 grand pot de crème fraîche épaisse - 1 1/2 c à c de moutarde - Poivre Éplucher, laver et couper les oignons. Réserver. Nettoyer et couper les champignons. Réserver. Couper la viande en fines lamelles. Faites chauffer une noisette de beurre et faire revenir le... [Lire la suite]
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16 avril 2018

Filet mignon sauce moutarde

Ingrédients pour 4 : 1 filet mignon 1 belle carotte 1 blanc de poireaux 30 cl de crème liquide à 30%       2 cuillères à soupes de moutarde douce 2 cuillère à soupe d huile d olive sel et poivre Persil Pelez la carottes , et lavez le blanc de poireaux . Coupez les en julienne Coupez le filet mignon en tranches épaisses Dans une sauteuse , faites chauffer l huile d olive , puis faites revenir les morceaix de viandes afin de les faire colorer , Sortez les et reservez de cote . Faites... [Lire la suite]
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01 février 2018

dhal de lentilles corail

  Ingrédients pour 4 : 250g de lentilles corail 2 oignons blancs 1/2 carotte 2 tomates en dés 1 gousse d’ail écrasé 200ml de lait de coco 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de curcuma 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre 1 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à café de paprika 1pincée de piment rouge en rouge Faire chauffer une grande casserole d’eau salée, y faire cuire les lentilles 20 min   Les laisser égoutter.   Mélangez toutes les épices dans un bol... [Lire la suite]
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15 janvier 2018

Galette de lentilles corail

ingredients pour 4 personnes :    - 100 g de lentilles corail - 250 ml d eau - 1 cuillère à café de curry - 1 oeuf - 2 cuillère à café de graines de sésame - sel et poivre Rincez les lentilles et les lettres dans une casserole avec 250 ml d eau . Faites cuire sur feu doux jusqu'à que l eau soit totalement absorbée ( environ 15 à 20 min ) . Mélangez de temps en temps . Vous obtenez une pâte. Laissez refroidir quelques minutes . Ajoutez l œuf , le curry , le sésame , le sel et le poivre . Mélangez bien .... [Lire la suite]
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11 janvier 2018

Tomates farcies au poulet

ingredients pour 4 personnes :   - 4 tomates - 4 aiguillettes de poulet - 1 œuf - 1 cuillère à café de curry  - sel , poivre  - 1 branche de persil plat  - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive   Préchauffez votre four à 180 degrés.   Détaillez le poulet en petits cubes ,  Ciselez le persil . Évidez les tomates et conservez la chair .  Dans une poêle , faites chauffer l huile d olive .  Faites y revenir le poulet et la chair de tomates  coupées en petits dés ,... [Lire la suite]
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10 janvier 2018

Saucisse de Morteau et ses légumes cuisson vapeur

Bonjour , voici une recette réalisée avec mon cuiseur vapeur que vous pouvez trouvez ici    Ingrédients pour 3 personnes :    - 1 saucisse de Morteau  - 300 g de haricots verts ( surgelés)  - 1 belle courgette  - 10 cl de crème liquide à 4 % de matières grasses  - 1/2 cuillère à café de curry  - poivre    Remplissez la cuve d eau .  Posez le premier panier vapeur , et mettez y la saucisse de Morteau ,  Placez au dessus le second panier , et y disposer d un... [Lire la suite]
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08 novembre 2017

Velouté de potimaron

ingredients :  - 1 potimaron  - 2 pomme De terre  - 30 g de beurre - sel et poivre  - 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse    Épluchez le potimaron, enlevez le graines et coupez le en morceaux .  Pelez les pomme De terre , Ét coupez les en morceaux .    Dans une cocotte , faites fondre le beurre ,  puis faites revenir les morceaux de potimaron ét De pomme de terre .    Couvrez d eau , et faites cuire à couvert pendant 30 Minutes .   Passez le... [Lire la suite]
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28 octobre 2017

Poulet grillé mariné au romarin et tandoori

ingredients pour 4 personnes :  - 4 escalopes de poulet - 2 cuillères à soupe de romarin de chez Provence-tradition  - 2 cuillères à soupe D huile - 2 cuillères à cafe d épices tandoori de chez spigol    Detaillez les escalopes de poulet en grosses lamelles .  Diposez les dans un bol Aveç l huile , le romarin et le tandoori.  A l aide d une cuillère , melangez bien.  Laissez reposer au frais pendant une heure .  Faites chauffez une poele Anti adhésive , Puis faites revenir les... [Lire la suite]
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27 octobre 2017

Blanquette de dinde aux légumes

ingredients pour 4 personnes :  - 500 g de blanquette de dinde  - 4 carottes  - 4 tomates  - 2 courgettes  - 50 g de margarine  - 30 g de farine  - 10 cl De crème liquide À 4%  - sel et poivre .    Dans une cocotte faites fondre 20 g de margarine,  y faire revenir les morceaux de dindes .  Ajoutez les legumes coupez en morceaux et couvrez d eau .  Laissez cuire 1h30 à couvert .  Apres cuisson , réservez la viande et les légumes . ( conservez le... [Lire la suite]
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