19 avril 2017

Palets des dames

Ingrédients :  Pour 20 palets125g de beurre150g de sucre170g de farine2 oeufs1 c à s de rhumConfiture d'abricots1 blanc d'oeuf200g de sucre glace1/2 c à c de jus de citron   Préparation :  Préchauffez votre four à 180°C. Fouettez le beurre en pommade et le sucre, puis ajoutez les oeufs un à un. Ajoutez la farine et le rhum. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Remplissez une poche à douille et formez une vingtaine de petits tas bien espacés sur une plaque de cuisson recouverte de papier... [Lire la suite]
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14 avril 2017

Barquette de la mer

ingredients pour 4 personnes : - 2 petites baguettines  - 1/2 cuillère à cafe De moutarde  - 1 à 2 cuillères à soupe de creme fraîche  - 1 cuillère à cafe De basilic de chez spigol  - 100 g de petites crevettes  - 4 fines tranches de comte  dans un bol , melangez la moutarde , la crème fraîche et le basilic .  Coupez les baguettines en deux .  Tartinez celle du mélange moutarde /creme/ basilic .  Deposez dessus les petites crevettes . Puis le comte .  Cuire 3 min à l... [Lire la suite]
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07 avril 2017

Marmite espagnole

ingredients pour 4 personnes :  - 200 g de riz  - 200 g de chorizo  - 200 g de blanc de poulet  - 200 g de lardons fumés  - 1 cuillère à Cafe d épices tandoori de chez spigol  - 1 cuillère à soupe de Fond de volaille  - eau  - sel ét poivre    Coupez le chorizo en rondelles , le poulet et les tomates en petits morceaux .  Dans une cocotte , faires revenir les lardons , ajoutez le poulet et faites revenir 5 min .  Ajoutez le chorizo et melangez bien .  ... [Lire la suite]
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06 avril 2017

Mon nouveau partenaire : Mon magasin général

BONJOUR ,  aujourdhui je vous présentes mon nouveau partenaire : Mon magasin général  Ç est un site internet QUi nous proposent énormément de produits .  Tels Que De l outillage , De la quincaillerie , des articles de jardins , des accessoires de cuisine Etc ...  j ai eu l opportuni de recevoir cette mandoline De La marque Baumalu :    elle dispose de 2 grilles : une pour couper en petits cubes , ét une seconde pour couper des cubes un peu plus gros ou en bâtonnet .  Elle possède u... [Lire la suite]
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28 mars 2017

Filet mignon à la crème de viandox

ingredients pour 4 personnes :  - 1 filet mignon de Mon partenaire Côte a l'os  - 20 cl de crème fraîche  - 3 cuilleres à soupe de viandox  - sel et poivre  - 1 cuillère à soupe d huile d'olive    Decoupez le filet mignon en tranches d environ 2 cm .  Salez et poivrez sur les 2 faces .  Dans une sauteuse , faires chauffez l huile , et faites y dorer les morceaux mignon . ajoutez le viandox et la crème liquide .  Melangez bien .  Laissez cuire sur feu doux pendant 15... [Lire la suite]
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27 mars 2017

Spaghetti au crevettes et Basilic

ingredients pour 4 personnes :  - 250 g de spaghetti  - 500 g de crevettes ( grosses )  - 20 cl De crème liquide  - 2 cuillère à soupe de basilic de Mon partenaire Spigol  - poivre    Faites cuire les spaghettis selon votre gout .  Decortiquez les crevettes et reservez les .  Dans une casserole, faites chauffez la crème liquide et le basilic ,  ajoutez les crevettes et laissez chauffez 5 à 6 min sur feu Tres doux tout en mélangeant .  Ajoutez les spaghettis et laissez... [Lire la suite]
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24 mars 2017

Verrine spéculos, mousse praliné , coeur caramel beurre salé

ingredients pour 4 personnes :  - 20 speculos  - 40 g de beurre  - 10 cl de crème liquide  - 100 g de chocolat praliné  - 4 cuillères à cafe De creme de caramel beurre salé vanille de chez un brun gourmand    mixez finement les speculos .  Faites fondre le beurre , et melangez le au speculos .  Disposez dans chaque verrine une couche De ce mélange .  reservez au frais .  faites fondre le chocolat au bain Marie , laissez tiédir .  Battez en chantilly ferme ,... [Lire la suite]
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22 mars 2017

Cote à l'os , mon nouveau partenaire

Aujourdhui , j ai l honneur de vous présenter on nouveau partenaire,  pas n importe lequel' !  Il s'agit de côte à l'os : une boucherie en ligne . sur laquelle vous recevez vos produits le lendemain .  Vos produits livrés en box fraicheur    Quand la boucherie devient un art, on visite le temple de la viande noble : vaches heureuses, races rustiques, affinage sur l’os en cave de maturation, charcuteries artisanales de terroir.  Ici le produit d'excellence est roi, on redécouvre la Viande avec une... [Lire la suite]
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17 mars 2017

Reblochonade d endives

ingredients pour 4 personnes :  - 6 endives  - 4 pommes de terre cuites en robe des champs  - 200 g de lardons fumés  - 2 cuillères à soupe de crème fraîche  - 1/2 reblochon  - 1 cuillère à soupe d huile  - 1 cuillère à cafe De sucre  - poivre    Pelez les pommes de terre , et coupez les en cubes .  Coupez en fines lamelles les endives .  Dans une poele , faites chauffez l huile , et ajoutez les endives et saupoudrz de sucre.  Faites cuire 5 min.  ... [Lire la suite]
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16 mars 2017

Cheesecake japonais chocolat blanc amande

ingredients :  - 180 g de chocolat blanc amande  - 250 g de mascarpone - 4 œufs    faites fondre le chocolat au bain Marie Et ajoutez le mascarpone. Melangez bien .  Prechauffez votre four à 165 degrés  Separez les blancs Des jaunes .  Ajoutez les jaunes à la préparation chocolat / mascarpone. Et melangez bien .  Montez les blancs en neige , et les incorporer délicatement à la Préparation.  Versez dans un moule recouvert de papier cuisson ,  faites cuire :  -10 min à... [Lire la suite]
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