08 mars 2017

Autour du riz , mon nouveau partenaire

À l’origine d’Autour du Riz, une belle aventure humaine Tout commence en Thaïlande, dans la région du Triangle d’or, il y a 25 ans. Sur ce haut plateau niché à l'extrême nord du pays, entre la Birmanie et le Laos, le riz thaï Hom Mali est cultivé à la main, selon des méthodes ancestrales. C’est sur ces terres, longtemps mal exploitées, souffrant d’un exode rural important, que le premier projet de conversion vers l’agriculture biologique a vu le jour en Asie. Ce programme en commerce équitable est aujourd’hui encore un... [Lire la suite]
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08 mars 2017

Perle de couscous aux petits légumes épices

ingredients pour 4 personnes :  - 200 g de perle de couscous sabarot  - 100 g de lardons fumés  - 1 courgette  - 3 tomates  - 1 cuillère à soupe de ras el hanout Spigol  - 10 cl de crème liquide  Coupez la courgette et les tomates en petits cubes .  dans une poele , faites revenir les lardons , ajoutez La courgette et le ras el Hanout et faites revenir 5 min , en mélangeant .  Ajoutez les perles de couscous , et les tomates , et faites cuire 2 min en mélangeant .  Ajoutez 2... [Lire la suite]
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07 mars 2017

Galettes bœuf tandoori

ingredients pour 4 personnes :  - 4 galettes  - 500 g de bœuf haché  - 1 oignon  - 2 cuillères à cafe d épices tandoori Spigol  - 1 petite courgette  - 20 cl De crème liquide  - 1 cuillère à soupe d huile    Pelez et hachez l oignon .  Coupez en petits morceaux , La courgette  Dans une poele , faites chauffer l huile , puis faites y dorer les oignons , ajoutez la courgette , et faites revenir 5 min en mélangeant .  Ajoutez le bœuf haché , et les épices tandoori ,... [Lire la suite]
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06 mars 2017

Spigol , mon nouveau partenaire

je vous présentes mon nouveau partenaire , Spigol    Aujourd'hui, la société CEPASCO sélectionne les épices issues des plus belles récoltes à travers le monde. Elle possède un savoir-faire reconnu par toute la profession, des compétences incontestées en assemblage et trituration. CEPASCO est ainsi devenu un des meilleurs fournisseur d'épices en France.   La société offre aux professionnels des métiers de bouche et aux particuliers une largeur de gamme incomparable de plus de 2500 références : un... [Lire la suite]
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06 mars 2017

Cupcake fleur d oranger / pop corn chocolat blanc épices

ingredients :  - 2 œufs  - 5 cuillères à soupe de sucre  - 5 cuillères à soupe d huile  - 3 cuillères à soupe de farine - 1 cuillère à soupe de fleur d oranger  - 80 g de chocolat noir  - 50 g de pop corn chocolat blanc , épices gramm's    dans un saladier , blanchissez les œufs avec le sucre .  Ajoutez l huile et la fleur d oranger et melangez. Une ! ajoutez peu à peu la farine en mélangeant bien .  Remplissez des moules à muffins au 3/4 et faites cuire 25 minutes à 150... [Lire la suite]
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02 mars 2017

Mon nouveau partenaire Mayaert

  NOTRE HISTOIRE 1952 Monsieur Gérard MAEYAERT sillonne l’Oise Normande avec son Camion-Presse pour fabriquer du Cidre, sa passion.   1955 Il s’installe sur le site de Milly sur Thérain où l’entreprise se trouve toujours aujourd’hui.   1978 Eric MAEYAERT, fils de Gérard, intègre la société et lui donne un nouvel élan avec le développement d’activités complémentaires et de nouveaux produits .   80’/90’/2000’ Leur collaboration et le perfectionnement des techniques et... [Lire la suite]
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02 mars 2017

Flan coco

ingredients pour 6 personnes :  - 3 oeufs- 125 g de noix de coco- 400 g de lait concentré sucré- 400 ml de lait écrémé- Caramel Liquide la pateliere    Séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Verser le lait concentré sucré avec la même dose de lait écrémé. Ajouter la noix de coco et mélanger le tout.Monter les blancs en neige. Les mélanger délicatement avec la pâte. dans 6 ramequins , versez une cuillère à soupe de caramel .  Puis versez la pâte dessus .  Faire cuire au four au bain-marie à... [Lire la suite]
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01 mars 2017

Rice burger

ingredients pour 4 personnes :  - 200 g de riz des 2 mondes de sabarot  - 4 steack  - 2 tomates - roquette  - sel poivre  - 1 œuf  - 2 cuillères à soupe d huile d olive  - 50 g de chapelure  - mayonnaise , moutarde    Faites cuire le riz . Egouttez le bien , et laissez le refroidir .  Mettez dans un saladier , le riz , l œuf , La chapelure , sel et poivre .  Melangez bien ,  a l aide d un emporté-pièce , faites 8 galettes avec cette préparation . Tassez... [Lire la suite]
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01 mars 2017

Extracteur de jus Phillips

En décembre j ai gagne un concours de recettes .  Le lot eSt celui ci : extracteur de jus avance collection de Philips.    La technologie innovante Philips MicroMasticating écrase les particules de vos fruits et légumes afin d'en extraire un maximum de jus. Après utilisation, vous pouvez rincer toutes les pièces pour les nettoyer en 1 minute grâce à un design sans tamis.    Les fruits et les légumes sont composés de milliers de cellules contenant du jus, des vitamines et d'autres nutriments... [Lire la suite]
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28 février 2017

Gramm's mon nouveau partenaire

Gramm's le spécialiste du pop corn  Le Produit que nous souhaitions faire partager se devait de mêler plaisir gustatif et authenticité.   Il devait être un subtil mélange entre inspiration américaine et culture culinaire française. – Inspiration américaine dans l’utilisation du pop-corn, – Culture culinaire française dans l’enrobage au moyen d’un délicat caramel au beurre salé, – Authenticité dans l’utilisation de produits totalement naturels et de grande qualité.   Cette volonté a trouvé son aboutissement... [Lire la suite]
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