12 septembre 2017

Pate à tartiner maison

ingredients:    -100 g de beurre doux- 200 g de chocolat en poudre ( j ai pris La marque poulain )- 100 g de lait concentré sucré- 2 cuillères à soupe de poudre de noisetteFaire fondre le beurre, ajouté la moitié du cacao , mélanger Ajoutez le lait concentré , melangez  Ajoutez le reste de cacao et La poudre de noisette et melangez . Versez dans un pot en verre avec couvercle et placez au frais une heure .
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29 août 2017

Kinder délice géant

ingredients :  Pour la génoise au chocolat :  5 oeufs moyens115 g sucre en poudre40 g farine70 g maizena30 g cacao1 sachet levure1 pincée de sel   Cassez les oeufs, et séparez les jaunes des blancs. Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre, la maïzena, la levure et le cacao en poudre. Continuez de fouetter les blancs en neige, et à faible vitesse ajoutez  les jaunes d’oeufs et mélangez Ajoutez maintenant le mélange en... [Lire la suite]
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29 juin 2017

Dome à la mousse choco / menthe

ingredients pour 6 personnes :  - 200 g de chocolat au lait  - 200 g de chocolat noir - 40 cl De crème liquide  - 1 bouquet de menthe fraîche  - 2 feuilles de gélatine valentine ét patachou    faites ramollir les feuilles de gélatine dans De l eau froide pendant 5 Minutes . pendant ce temps la , faites fondre la moitie du chocolat au lait .  A l aide d un pinceau nappez les empreintes d un moule à coque .  placez au frais 15 Minutes .  Faites chauffer legerement 5 cl De crème... [Lire la suite]
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15 mai 2017

Beignets fourrés à la framboise ( cuisson au four )

Ingrédients pour 16 beignets : 250 g de farine 1 sachet de levure de boulanger briochin 10 cl de lait tiède 1 pincée de sel 1 œuf 3 grosse cuillère à soupe de sucre 50 g de beurre mou confiture de framboise de chez un brun gourmand Sucre glace Mélanger la farine et la levure dans un plat . Ajoutez le lait tiède et pétrir 1 min . Ajouter le sucre , le sel et l œuf . Pétrir pendant 10 min . Il faut que la pâte se détache du bol . Ajouter le beurre en 2 fois tout en pétrissant pendant 5 min . Recouvrir... [Lire la suite]
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13 mai 2017

Brownies allégée ( à La courgette )

ingredients :  220 g de chocolat noir à pâtisserie220 g de courgette épluchée 4 oeufs80 g de sucre 50 g de farine  Faites fondre le chocolat au bain Marie .  Râper la courgette plus plus finement possible. Séparer les blancs des jaunes d’oeufs et battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez la farine,ét melangez bien .  Puis incorporer le chocolat fondu et la courgette râpée. melangez De nouveau . Monter les blancs en neige . Incorporer les délicatement à... [Lire la suite]
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02 mai 2017

Tarte au chocolat noix de coco meringuée

ingredients :  - 1 pate brisée  - 200 g De chocolat noir  - 20 cl De crème liquide  - 50 g de noix de coco râpée  - 2 blanc d œuf  - 50 g de sucre    Prechauffez le four à 180 degrés .  Etalez là pate dans un moule , puis La couvrir de papier sulfurise.  Versez dessus des billes en céramiques ( ou des haricots secs ) pour Que La pate ne gonfle pas .  Faites cuire 20 min à 180 degrés .  Une fois cuit , laissez refroidir .  Cassez le chocolat en morceaux dans... [Lire la suite]
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19 avril 2017

Palets des dames

Ingrédients :  Pour 20 palets125g de beurre150g de sucre170g de farine2 oeufs1 c à s de rhumConfiture d'abricots1 blanc d'oeuf200g de sucre glace1/2 c à c de jus de citron   Préparation :  Préchauffez votre four à 180°C. Fouettez le beurre en pommade et le sucre, puis ajoutez les oeufs un à un. Ajoutez la farine et le rhum. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Remplissez une poche à douille et formez une vingtaine de petits tas bien espacés sur une plaque de cuisson recouverte de papier... [Lire la suite]
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24 mars 2017

Verrine spéculos, mousse praliné , coeur caramel beurre salé

ingredients pour 4 personnes :  - 20 speculos  - 40 g de beurre  - 10 cl de crème liquide  - 100 g de chocolat praliné  - 4 cuillères à cafe De creme de caramel beurre salé vanille de chez un brun gourmand    mixez finement les speculos .  Faites fondre le beurre , et melangez le au speculos .  Disposez dans chaque verrine une couche De ce mélange .  reservez au frais .  faites fondre le chocolat au bain Marie , laissez tiédir .  Battez en chantilly ferme ,... [Lire la suite]
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16 mars 2017

Cheesecake japonais chocolat blanc amande

ingredients :  - 180 g de chocolat blanc amande  - 250 g de mascarpone - 4 œufs    faites fondre le chocolat au bain Marie Et ajoutez le mascarpone. Melangez bien .  Prechauffez votre four à 165 degrés  Separez les blancs Des jaunes .  Ajoutez les jaunes à la préparation chocolat / mascarpone. Et melangez bien .  Montez les blancs en neige , et les incorporer délicatement à la Préparation.  Versez dans un moule recouvert de papier cuisson ,  faites cuire :  -10 min à... [Lire la suite]
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10 mars 2017

Moelleux chocolat blanc amande , kirsch et griottines

ingredients :  - 3 œufs  - 100 g de sucre  - 140 g de beurre mou  - 70 g de farine  - 180 g de chocolat blanc amande  - 2 cuilleres à soupe de kirsch  - 1 cuillère à soupe de colorant rouge Valentine et patachou  - 15 griottines    j ai utiliser la balance Green power De little balance ,  qui est une balance sans pile . ( ç eSt le top ) .  Pour la faire fonctionner il suffit de tourner la roulette .   Faites fondre le chocolat au bain Marie .  ... [Lire la suite]
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