31 janvier 2018

pate feuilletee levee pour croissant

Ingredients :  26cl de lait 40g de sucre 10g de beurre 1cc de sel fin 450g de farine T45 ou T55 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 250 g de beurre   preparez le beurre   1- Enfermez les 250g de beurre entre deux feuilles de papiers sulfurise et formez un carré de 15 x 15 cm à l’aide d’un rouleau à pâtisserie en tapant sur le beurre et en l’étalant. 2- Réservez ce beurre au réfrigérateur.   la detrempe :   1- Versez dans un saladier ou le bol du robot les ingrédients dans cet ordre... [Lire la suite]
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17 janvier 2018

crepes hypnotiques

Ingrédients pour 4 : - 2 verres de farine - 4 verres de lait - 3 oeufs - 1 cuillere a soupe de sucre - 80 g de chocolat noir corsé Faites fondre le chocolat noir au micro onde et reservez.   Dans un saladier , mettez un verre de farine , un verre de lait et un oeuf . mlangez le tout ,   Ajoutez un verre de lait et un oeuf et melangez .   Puis de nouveau un verre de farine , un verre de lait et un oeuf et melangez . terminez par un verre de lait et le sucre , melangez de nouveau . ... [Lire la suite]
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16 janvier 2018

Sucre à la cannelle

cette recette toute simple pour aromatiser toutes vos préparations sucrées , vos yaourts et vos crêpes .  Ingrédients pour un pot :    - 10 cuillères à soupe de sucre  - 2 cuillères à café de cannelle en poudre  - 2 bâtons de cannelle chez spigol    Dans un pot ( fermant hermétiquement ) , placez 2 bâtons de cannelle ,  Puis le sucre et la cannelle .  Fermez le pot et secouez afin de mélanger .  Laissez macérer au moins 4 jours avant de vous en servir , afin que le sucre s... [Lire la suite]
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28 décembre 2017

Sablés à la vanille et à la fève tonka

Ingrédients pour 8 :   250 g de farine – 1 cuillère à café de levure – 1 oeuf – 150 g de beurre pommade – 120 g de sucre glace – 1 fève tonka - 1 cuillère à café de vanille liquide Casser l’oeuf dans un saladier et ajouter le sucre et la vanille liquide . Mélanger le tout à l’aide d’un fouet.   Mélanger la farine avec le levure et ajouter le beurre.  Travaillerla pâte afin d’obtenir un aspect sableux. Râper la fève tonka dans la pâte.   Incorporer le mélange oeuf sucre et pétrir... [Lire la suite]
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12 septembre 2017

Pate à tartiner maison

ingredients:    -100 g de beurre doux- 200 g de chocolat en poudre ( j ai pris La marque poulain )- 100 g de lait concentré sucré- 2 cuillères à soupe de poudre de noisetteFaire fondre le beurre, ajouté la moitié du cacao , mélanger Ajoutez le lait concentré , melangez  Ajoutez le reste de cacao et La poudre de noisette et melangez . Versez dans un pot en verre avec couvercle et placez au frais une heure .
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29 août 2017

Kinder délice géant

ingredients :  Pour la génoise au chocolat :  5 oeufs moyens115 g sucre en poudre40 g farine70 g maizena30 g cacao1 sachet levure1 pincée de sel   Cassez les oeufs, et séparez les jaunes des blancs. Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre, la maïzena, la levure et le cacao en poudre. Continuez de fouetter les blancs en neige, et à faible vitesse ajoutez  les jaunes d’oeufs et mélangez Ajoutez maintenant le mélange en... [Lire la suite]
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29 juin 2017

Dome à la mousse choco / menthe

ingredients pour 6 personnes :  - 200 g de chocolat au lait  - 200 g de chocolat noir - 40 cl De crème liquide  - 1 bouquet de menthe fraîche  - 2 feuilles de gélatine valentine ét patachou    faites ramollir les feuilles de gélatine dans De l eau froide pendant 5 Minutes . pendant ce temps la , faites fondre la moitie du chocolat au lait .  A l aide d un pinceau nappez les empreintes d un moule à coque .  placez au frais 15 Minutes .  Faites chauffer legerement 5 cl De crème... [Lire la suite]
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15 mai 2017

Beignets fourrés à la framboise ( cuisson au four )

Ingrédients pour 16 beignets : 250 g de farine 1 sachet de levure de boulanger briochin 10 cl de lait tiède 1 pincée de sel 1 œuf 3 grosse cuillère à soupe de sucre 50 g de beurre mou confiture de framboise de chez un brun gourmand Sucre glace Mélanger la farine et la levure dans un plat . Ajoutez le lait tiède et pétrir 1 min . Ajouter le sucre , le sel et l œuf . Pétrir pendant 10 min . Il faut que la pâte se détache du bol . Ajouter le beurre en 2 fois tout en pétrissant pendant 5 min . Recouvrir... [Lire la suite]
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13 mai 2017

Brownies allégée ( à La courgette )

ingredients :  220 g de chocolat noir à pâtisserie220 g de courgette épluchée 4 oeufs80 g de sucre 50 g de farine  Faites fondre le chocolat au bain Marie .  Râper la courgette plus plus finement possible. Séparer les blancs des jaunes d’oeufs et battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez la farine,ét melangez bien .  Puis incorporer le chocolat fondu et la courgette râpée. melangez De nouveau . Monter les blancs en neige . Incorporer les délicatement à... [Lire la suite]
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02 mai 2017

Tarte au chocolat noix de coco meringuée

ingredients :  - 1 pate brisée  - 200 g De chocolat noir  - 20 cl De crème liquide  - 50 g de noix de coco râpée  - 2 blanc d œuf  - 50 g de sucre    Prechauffez le four à 180 degrés .  Etalez là pate dans un moule , puis La couvrir de papier sulfurise.  Versez dessus des billes en céramiques ( ou des haricots secs ) pour Que La pate ne gonfle pas .  Faites cuire 20 min à 180 degrés .  Une fois cuit , laissez refroidir .  Cassez le chocolat en morceaux dans... [Lire la suite]
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