31 janvier 2018

pate feuilletee levee pour croissant

Ingredients :  26cl de lait 40g de sucre 10g de beurre 1cc de sel fin 450g de farine T45 ou T55 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 250 g de beurre   preparez le beurre   1- Enfermez les 250g de beurre entre deux feuilles de papiers sulfurise et formez un carré de 15 x 15 cm à l’aide d’un rouleau à pâtisserie en tapant sur le beurre et en l’étalant. 2- Réservez ce beurre au réfrigérateur.   la detrempe :   1- Versez dans un saladier ou le bol du robot les ingrédients dans cet ordre... [Lire la suite]
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19 janvier 2018

Cake extra moelleux au chorizo et reblochon

ingredients pour 12 mini cakes    - 20 cl de crème fraîche épaisse  - 80 g de farine  - 1 sachet de levure chimique - 3 œufs  - 50 g de chorizo  - 50 g de reblochon  - sel et poivre  Préchauffez le four à 150 degrés .    Coupez en petits dés le chorizo et le reblochon.    Dans un saladier , mélangez la farine , la levure , puis la crème fraîche et les œufs.    Mélangez le tout afin d obtenir une pâte homogène .  Ajoutez le fromage et le... [Lire la suite]
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17 janvier 2018

crepes hypnotiques

Ingrédients pour 4 : - 2 verres de farine - 4 verres de lait - 3 oeufs - 1 cuillere a soupe de sucre - 80 g de chocolat noir corsé Faites fondre le chocolat noir au micro onde et reservez.   Dans un saladier , mettez un verre de farine , un verre de lait et un oeuf . mlangez le tout ,   Ajoutez un verre de lait et un oeuf et melangez .   Puis de nouveau un verre de farine , un verre de lait et un oeuf et melangez . terminez par un verre de lait et le sucre , melangez de nouveau . ... [Lire la suite]
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16 janvier 2018

Sucre à la cannelle

cette recette toute simple pour aromatiser toutes vos préparations sucrées , vos yaourts et vos crêpes .  Ingrédients pour un pot :    - 10 cuillères à soupe de sucre  - 2 cuillères à café de cannelle en poudre  - 2 bâtons de cannelle chez spigol    Dans un pot ( fermant hermétiquement ) , placez 2 bâtons de cannelle ,  Puis le sucre et la cannelle .  Fermez le pot et secouez afin de mélanger .  Laissez macérer au moins 4 jours avant de vous en servir , afin que le sucre s... [Lire la suite]
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15 janvier 2018

Galette de lentilles corail

ingredients pour 4 personnes :    - 100 g de lentilles corail - 250 ml d eau - 1 cuillère à café de curry - 1 oeuf - 2 cuillère à café de graines de sésame - sel et poivre Rincez les lentilles et les lettres dans une casserole avec 250 ml d eau . Faites cuire sur feu doux jusqu'à que l eau soit totalement absorbée ( environ 15 à 20 min ) . Mélangez de temps en temps . Vous obtenez une pâte. Laissez refroidir quelques minutes . Ajoutez l œuf , le curry , le sésame , le sel et le poivre . Mélangez bien .... [Lire la suite]
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11 janvier 2018

Tomates farcies au poulet

ingredients pour 4 personnes :   - 4 tomates - 4 aiguillettes de poulet - 1 œuf - 1 cuillère à café de curry  - sel , poivre  - 1 branche de persil plat  - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive   Préchauffez votre four à 180 degrés.   Détaillez le poulet en petits cubes ,  Ciselez le persil . Évidez les tomates et conservez la chair .  Dans une poêle , faites chauffer l huile d olive .  Faites y revenir le poulet et la chair de tomates  coupées en petits dés ,... [Lire la suite]
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10 janvier 2018

Saucisse de Morteau et ses légumes cuisson vapeur

Bonjour , voici une recette réalisée avec mon cuiseur vapeur que vous pouvez trouvez ici    Ingrédients pour 3 personnes :    - 1 saucisse de Morteau  - 300 g de haricots verts ( surgelés)  - 1 belle courgette  - 10 cl de crème liquide à 4 % de matières grasses  - 1/2 cuillère à café de curry  - poivre    Remplissez la cuve d eau .  Posez le premier panier vapeur , et mettez y la saucisse de Morteau ,  Placez au dessus le second panier , et y disposer d un... [Lire la suite]
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