Quiche (sans pate ) aux endives et jambon ibérique
- 2 endives
- 1 boîte de champignons
- 1 cuillère à soupe d huile d olive
- 1 cuillère à cafe de miel
- 1 cuillère à cafe De curry de madras de spigol
- 1/2 verre d eau
- 3 œufs
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 20 cl de lait
- 100 g de farine
- 1 paquet de jambon ibérique de jambons oliveras
- poivre
Coupez les endives en petit morceaux . Et égouttez les champignons
Dans une poele , faites chauffer l huile d olive .
Ajoutez les endives et le miel , et faites revenir 5 min.
Ajoutez le curry de madras et 1/2 verre d eau .
Et faites cuire 10 min . Puis ajoutez les champignons .
Laissez de nouve cuire 5 min .
Dans un saladier, melangez les œufs ,le lait , La creme fraîche , et la farine .
Melangez bien au fouet .
Ajoutez la preparation endives /champignons , poivrez et melangez bien .
Versez cette préparation dans un moule à tarte .
Placez sur le dessus les tranches de jambons ibérique
Et cuire 35 min à 180 degrés dans un four chaud .