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Ingrédients pour 4 :

  • - 4 grosses pommes de terre
  • - 150 g de bœufs hache
  • - 100 g de petits pois surgelés
  • - 1 carotte
  • - 1 oignon
  • - 1 sachet mélange parfait mexicain De maggy
  • - 1 cuillère à café de piment D espelette
  • -1 œuf
  • - 2 cuillères à soupe de farine
  • - 1cuilliete à soupe d huile d olive
  • - des tranches De comte
  • D l huile pour friture

Épluchez et coupez en morceaux les pommes de terre 

Mettez les à cuire 15 a 20 min 

Pendant ce temps la , Perez et hachez finement l oignon et La carotte . 

Dans une sauteuse , faites chauffez l huile d olive. 

Ajoutez l oignon et La carotte et faites revenir quelquels minutes . 

Ajoutez la viande et le sachet d épices ainsi que les petits pois ,et le piment D espelette, melangez le tout et versez UN fond D eau . 

Puis laissez cuire une dizaine de minutes tout en remuant . 

Quand les pommes de terres sont cuités , égouttez les . 

Placée les dans un saladier , écrasez avec UN presse purée . 

Ajoutez la farine et l œuf . 

Melangez bien . 

Avec cette purée formez une petite galette dans votre main , disposez dessus une bonne cuilliere de mélange de viande , puis une tranche De comte . 

Refermez la galette avec UN peu de purée en formant une boule 

Recommencer l opération jusqu'à Plus avoir d purée 

Faites chauffez l hiuile De friture . Une fois bien chaude , plongez y les boules et laissez cuire environ 4 min