23 mai 2016

Pana cotta vanille mousse de mûres

Ingrédients pour 4 personnes - 60 cl de crème liquide entière- 70 g de sucre en poudre- 2 cuillères à café d'extrait de vanille liquide- 2 g d'agar-agar en poudre la pateliere ( ici )  - 200 g de fromage blanc  - 2 blanc d œufs  - 2 cuilleres à soupe de sucre glace  - 200 g de mûres ( en mettre 4 de côté pour la deco )  - 4 madeleines à la creme de ker cadelac  Préparation de la recette : Versez la crème liquide dans une casserole (conservez une cuillère à soupe pour l'agar-agar). ... [Lire la suite]
Posté par mams qui teste à 19:56 - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,

23 mai 2016

Caviar d aubergine et truite

Ingredients pour 2 personnes :  - 1 aubergine  - 2 tomates  - 2 cuilleres à soupe d huile d olive  - 1 boîte de filet de truite le phare d eckmuhl ( ici )  - origan ( ici )  - basilic  prechauffez votre four à 200 c .  Coupez l aubergine en deux . posez LA sur une plaque de four chair vers le bas . Ét recouvrir de papier d alu .  Mettre à cuire pendant 40 min .  Un fois cuit récupérer la chair .  Faites chauffer l huile dans une poêle , ajoutez là chair de l aubergine ,... [Lire la suite]
Posté par mams qui teste à 07:53 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,