Maroilles balls
Ingredients pour 4 personnes :
- 6 pommes de terre
- 100 g de maroilles coupe en cube
- 1 jaune d œuf
- 2 cuillères à cafe de persil
- sel poivre
- 2 œufs battus
- de la farine
- de la chapelure
- de l huile pour la cuisson
c est une recette que j ai vu passer sur le net . C etait avec de la raclette à la base .
Epluchez les pommes de terres et les couper en cubes . Faites les cuire 15 min dans de l eau salée . Une fois cuites , egouttez les . Mettee les dans un saladier ,ecrasez les Àvec un presse puree. ajoutez le persil , le sel , le poivre et l'œuf . Melangez bien. Laissez refroidir un peu le melange .
Prenez une noix de cette préparation, aplatissez la entre vos mains . Déposez au centre un morceau de maroilles . Roulez la preparation dans vos mains afin qu elle entoure bien le fromage . Et de former une belle boule . Faites de meme Àvec le reste de la puree .
roulez ces boules dans la farine , puis dans l œuf battu et terminez par la panure .
Pour la cuisson , faites chauffer de l huile dans une poêle . Y deposez les boules et les faire dorer sur chaque face .